福岡中洲で最高の空間と料理が楽しめる、
鮨 山沙

風情あふれる西中州の小路の脇に、ひっそり店を構える「鮨 山沙」。当店は、長年にわたって佐賀県で親しまれる「山沙商店 すし芳」の本店。磨き抜いた江戸前の技とまごころ込めたおもてなしで、”本物”を知る大人の皆様に、至福の時間をお届けいたします。こだわりの強い生産者や玄人たちとの信頼関係と確かな目利きで仕入れる食材は、どれも一級品。日常から解き放たれる上質な和の空間で極上の美味しさをご堪能ください。
厳選した九州産の特上のネタ、上質な酒と空間

高級感あふれる店内で
極上の寿司を
お楽しみ下さいませ

店内は随所に風情を感じる洗練された和の空間。
天井から床まで伸びる大きな窓からは、美しい中洲の夜景が望めます。
高級感あふれる空間で、江戸前の技と極上のネタと上質な酒をお楽しみ下さいませ。

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その日一番の美味しさを…
「おまかせコース」

鮨 山沙のお品書きは、江戸前らしく気風よく、おまかせコースのみとなっております。
旬の旨さを追求した料理は、新鮮な刺身の数々、多彩な創作料理や自慢の握りなど20種類以上。
唐津産の「赤ウニ」や対馬産のノドグロ「紅瞳」をはじめ、九州を中心に全国から仕入れる厳選食材を使った贅沢な逸品を存分にお楽しみください。

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姉妹店 佐賀にある「山沙商店 すし芳」情報

“大人の隠れ家”を
イメージした佇まい

Appearance inspired by an
“adult hideaway”

山沙商店「すし芳」は、路地裏を少し入ったところに店を構え、古民家を改装しています。その佇まいは“大人の隠れ家”をイメージしています。 店内は、オレンジブラウンの明かりに暖かく照らされ、心地よいジャズが流れる落ち着いた雰囲気のお店です。 ディナーや接待にも最適な空間をご提供いたします。 4〜6名個室を2部屋、6〜8名個室を1部屋ご用意しております。 個室は大変人気が御座いますのでお早目のご予約をお願いいたします。

山沙商店 すし芳を見る